آموزش طرز تهیه نون خامه ای خانگی مرحله به مرحله

یکی از شیرینی های پرطرفدار خامه ای شیرینی نارنجکی هست. در این بخش طرز تهیه نان خامه ای خانگی با کیفیت بهتر از بازاری را به شما آموزش میدیم.

 

آموزش کامل طرز تهیه نان خامه ای خانگی عالی مثل شیرینی خامه ای بازاری

مواد لازم برای تهیه نان خامه ای :

تخم مرغ 4 عدد

کره 50 گرم

آب 200 میلی لیتر

شکر 1/2 قاشق مربا خوری

وانیل 1/2 قاشق مرباخوری

بکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری

آرد ١٢٥گرم

 

طرز تهیه نان خامه ای خانگی :

آب و كره و روغن و شكر رو بذاريد رو گاز تا كره آب بشه و شروع به جوش زدن هاي ريز بكنه.

طرز تهیه نان خامه ای مثل بازاری
وقتي يكي دو جوش ريز زد آرد رو سريع اضافه كنيد.

طرز تهیه نان خامه ای مثل بازاری

تند تند هم بزنيد تا آرد مثل حلوا جمع بشه يك طرف ظرف.

طرز تهیه نان خامه ای مثل بازاری

خمير نان خامه ای را از روی شعله برداريد. توو ظرف ديگه بذاريد و بازش كنيد تا كاملا خنك بشه.

طرز تهیه نان خامه ای مثل بازاری

چهار تا تخم مرغ رو تو يه ظرف ديگه بشكنيد.

طرز تهیه نان خامه ای مثل بازاری

تخم مرغ ها را کمی هم بزنید.

طرز تهیه نان خامه ای مثل بازاری

خمیر را از هم باز کنید تا خنک شه.

طرز تهیه نان خامه ای مثل بازاری

توی ٤ مرحله تخم مرغ ها را به خمیر نان خامه ای اضافه كنيد.

طرز تهیه نان خامه ای مثل بازاری

هر مرحله اينقدر بزنيد كه تخم مرغ ها جذب خمير بشن.

طرز تهیه نان خامه ای مثل بازاری

وقتي تخم مرغ ها جذب شد بکینگ پودر و وانيل رو اضافه كنيد و خوب هم بزنيد.

طرز تهیه نان خامه ای مثل بازاری

خمير رو بريزيد توی قيف با ماسوره شكوفه يا باميه.

خمير نان خامه ای براق، كشدار و چسبنده است.

طرز تهیه نان خامه ای مثل بازاری

كف سيني فر كاغذ روغني بندازيد و مواد رو با فاصله توی سيني بريزيد.

طرز تهیه نان خامه ای مثل بازاری

 

طرز تهیه نان خامه ای مثل بازاری

سيني رو توی فری که از قبل داغ داغ کردین بذارین.

طرز تهیه نان خامه ای مثل بازاری

با حرارت ٢٠٠ درجه به مدت ٣٠ تا ٤٠ دقيقه توی فر بمونه تا نون ها حجمشون ٣ برابر بشه و رنگشون تغيير كنه.

نون ها رو از فر در بياريد و بذاريد كاملا سرد بشن.

بافت نان خامه ای بعد از پخت پوك و تو خالي ميشه.

طرز تهیه نان خامه ای مثل بازاری

خامه قنادي رو بذاريد كمي نرم شه.

طرز تهیه نان خامه ای مثل بازاری

با دور تند همزن حدود ٢٠ دقيقه خوب بزنيد تا كاملا پفكي و سفت بشه و فرم بگيره

طرز تهیه نان خامه ای مثل بازاری

حتما ٢٠ دقيقه بزنيد حتي اگر توی ٥ دقيقه اول سفت شد بازم بزنيد اينطوري خامه تون خوب فرم مي گيره و اصلا آب نمیشه.

داخل قیف بریزین.

طرز تهیه نان خامه ای مثل بازاری

بعد از اينكه نون ها كاملا سرد شد ته اونها رو كمي سوراخ كنيد با چاقو.

( من نون ها رو بعد از خنك شدن يك ربع تو يخچال گذاشتم تا سرد سرد باشه )

با ماسوره خامه رو به نون تزريق كنيد.

طرز تهیه نان خامه ای مثل بازاری

 

طرز تهیه نان خامه ای مثل بازاری

خوب این هم آموزش کامل طرز تهیه نان خامه ای های خوشمزه خونگی.

نوش جان

منبع:سفره سبز

مجله تصویر زندگی

https://www.tasvirezendegi.com

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *