كیک میوه با شكلات تلخ؛ عصرانه روزهای پاییزی

مواد لازم کیک میوه شكلاتی

میوه‌های شكری خشك و خردكرده 100 گرم

انجیر خشك و خردكرده 100 گرم

خرده كیك كره‌ای 80 گرم

خلال بادام 250 گرم

شكلات سیاه خردكرده 250 گرم

شكلات سیاه ذوب‌كرده 60 گرم

سفیده‌های تخم‌مرغ 5 عدد

شكر 185 گرم

آشپزباشی- مژگان فرهنگ

طرز تهیه کیک میوه شكلاتی

میوه‌ها، انجیر، خرده كیك، بادام، شكلات خردكرده و شكلات ذوب‌كرده را در كاسه مناسبی بریزید و با هم مخلوط كنید. در كاسه دیگری، سفیده‌های تخم‌مرغ را با سرعت تند همزن برقی بزنید تا كاملاً فرم بگیرد بعد بتدریج شكر را بیفزائید تا شكر در سفیده‌های تخم‌مرغ حل شود.

سپس آن را به مخلوط قبلی اضافه كنید. حالا مایه را درون قالبی به قطر 24 سانتیمتر بریزید و در فر(تاون) گرم شده با دمای 150 درجه سانتیگراد، به مدت 1 ساعت قرار دهید تا كیك كاملاً بپزد و طلائی رنگ شود.

اكنون كیك را از فر خارج كنید و پس از گذشت 10 دقیقه، آن را از قالب درآورید و روی پنجره سیمی قرار دهید تا كاملاً خنك شود. اینك كیك را روی ظرف مناسبی بگذارید و در صورت تمایل، آن را با خامه فرم گرفته تزئین كنید.

http://shooroshirin.ir/

شما ممکن است این را هم بپسندید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *