آموزش آشپزی و طبخ خورش جغور بغور

دشواری تهیه : سخت زمان تهیه : ۳۰ دقیقه تهیه برای : ۱ نفر

مواد لازم برای تهیه خورش جغور بغور

جگر مرغ یا گوسفند ۳۰۰ گرم
روغن ۲ قاشق غذاخوری
پیاز ۱ عدد
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه خورش جغور بغور

  • پیاز را خلال می کنید و کمی در ماهی تابه تفت می دهید. بعد روغن می ریزید (علتش این است که آب پیاز کمی کشیده شود و روغن را به خودش جذب نکند). خوب که طلایی شد، زردچوبه را می ریزید، جگر را با آب سرد می شویید و در آبکش می ریزید
  • بعد از خرد کردن به تکه های کوچک به پیازها اضافه می کنید (شعله باید هنوز زیاد باشد)
  • جگرها باید خوب سرخ شوند و رنگشان کاملا برگردد. بعد رب گوجه را در یک لیوان آب گرم حل می کنید و اضافه می کنید و به هم می زنید. سپس ادویه ها را می ریزید و می گذارید آب جغور بغور کشیده شود. غذا آماده ی خوردن است. با نان میل کنید.

ashpazi.ir24

شما ممکن است این را هم بپسندید

۱ دیدگاه

  1. Mehdi Amiri گفت:

    البته من تا حالا نمیدونستم که جغور بغور , یک جور خورشته اما حتما هست دیگه!

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

error: Copiing not allowed