فیش اند چیپس

2

موادلازم: (برای 4 نفر)

فیله ماهی (معمولا ماهی کاد)  4 عدد

سیب زمینی بزرگ    4 عد د

آرد    2 فنجان

تخم مرغ کمی هم زده شده  1 عدد

نمک  2  قاشق چایخوری

بیکینگ پودر  1 قاشق

فلفل سیاه     1 قاشق چایخوری

آرد برنج    1/2  فنجان

سرکه بالزامیک

سس تارتار برای سرو

طرز تهیه:

1-  روغن زیادی در سرخ کن بریزید و آن را برای سرخ کردن آماده کنید.

2- سیب زمینی ها را به اندازه انگشتان دست خلال کنید و آنها را به مدت 2 تا3 دقیقه در سرخ کن سرخ کنید. آنها را بیرون بیاورید و روی دستمال کاغذی پهن کنید تا روغن آن گرفته شود.

3- در یک ظرف آرد، بیکینگ پودر، 1 قاشق نمک، فلفل سیاه و تخم مرغ را باهم مخلوط کنید. 1 فنجان آب( ترجیحا آب گازدار) روی آنها بریزید و مخلوط را بهم بزنید. این مخلوط را روی یک بشقاب تخت بیندازید.ابتدا فیله های ماهی را در آرد برنج بغلطانید و سپس آن را در مخلوط آردی قرار دهید.

4- فیله ها را درون سرخ کن قرار دهید و تا زمانیکه طلائی رنگ شدند، آنها را درون روغن سرخ کنید.

5- سپس آنها را از روغن بیرون بکشید و روی حوله های کاغذی قرار دهید. کمی نمک و سرکه بالزامیک روی آنها بپاشید و با سس تارتار و یا سس دلخواهتان همراه با سیب زمینی میل کنید.

http://www.filmashpazi.com/

شما ممکن است این را هم بپسندید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

error: Copiing not allowed