۶ خوراکی که به طور وحشتناکی برای قلب شما ضرر دارند

قبلا رعایت رژیم غذایی برای داشتن قلب سالم آسان به نظر می‌رسید. اجتناب از خوراکی‌های سرشار از کلسترول و نمک، و چشم‌پوشی از قطعه‌های چرب گوشت کافی بود. البته گفتنش آسان‌تر از انجام آن است. اما حداقل می‌دانستید مراقب چه چیزهایی باشید.

۶ خوراکی که به طور وحشتناکی برای قلب شما ضرر دارند

اما پژوهش‌های جدید تمام توصیه‌های قدیمی سلامت قلب را پیچیده کرده‌است. فقط در چند سال گذشته، پژوهش‌ها نشان داده‌است کلسترول خوراکی، سدیم، و چربی – تمام چیزهای بد همیشگی – تنها آفات قلب نیستند که ما فکر می‌کردیم.

حتی ممکن است چربی اشباع در صف بخشایش و عفو باشد. جف ولک، دارای مدرک دکتری، متخصص ثبت‌شده‌ی تغذیه، و استاد علم تغذیه در دانشگاه اوهایو، می‌گوید: “اخیرا گزارش‌های مختلف حاکی از آن است که هیچ ارتباطی بین چربی اشباع خوراکی و بیماری قلبی عروقی نیست.” هرچند این حقیقت دارد که سرم اسیدهای چرب اشباع – یعنی وجود چربی اشباع در خون‌تان – با نرخ بیش‌تر بیماری قلبی در ارتباط است، اما ولک می‌گوید ظاهرا بلعیدن چربی اشباع در قالب خوراکی میزان این ماده را در خون‌تان افزایش نمی‌دهد.

این با دیگر یافته‌های اخیر درباره‌ی چربی و کلسترول خوراکی هم‌سو است. اگر یک خوراکی حاوی چیزی باشد، لزوما به این معنی نیست که خوردن‌اش میزان آن چیز را در بدن‌تان بالا می‌برد.

اما چیزی که می‌خورید هم‌چنان مهم است. خیلی مهم است. کیت پاتون، متخصص ثبت‌شده‌ی تغذیه در موسسه‌ی قلب و عروق کلینیک کلیولند می‌گوید: “خوراکی می‌تواند بدن ما را تقویت کند، یا می‌تواند آن را مسموم کند.” در ادامه دانش فعلی درباره‌ی بهترین و بدترین خوراکی‌ها برای قلب شما آمده‌است.

نوشابه

BBu9vFZ

پاتون می‌گوید اصطلاحا “قندهای ساده”، مانند قندی که در نوشابه‌های معمولی وجود دارد سبب تورم می‌شود و میزان قند خون را بالا می‌برد. همه‌ی این‌ها می‌تواند فشار بیش‌تری به دیواره‌های شریان‌ها وارد کند و خطر بیماری قلبی عروقی را در شما افزایش دهد. هرچه نوشابه‌ی بیش‌تری بنوشید، خطر برای شما بیش‌تر می‌شود.

محصولات دسر پخته

BBu9vG0

اخیرا پژوهشی در کانادا نشان داده‌است ظاهرا هر چیزی که حاوی “شکر سفید، شکر قهوه‌ای، شربت ذرت، شربت افرا، عسل، شیره‌ی قند، و شیرین‌کننده‌های دیگر” است سبب نرخ بالاتر استرس اکسیداتیو می‌شود. در نتیجه مولفان این پژوهش می‌گویند این شیرین‌کننده‌ها – و پای‌ها، کیک‌ها، و و دیگر خوراکی‌های خوشمزه‌ای که حاوی آن هستند- می‌تواند به انسداد شریان‌ها، فشار خون بالا، نارسایی قلبی، و دیگر بیماری‌های قلبی عروقی منجر شود.

کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده

BBu9Rnb

پاتون می‌گوید معمولا کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده پر از قند و افزودنی هستند، که هیچ‌یک از آنها فایده‌ای برای قلب‌تان ندارند. متخصصان می‌گویند چاشنی‌هایی مانند کچاپ و تزیینات سالاد – هم‌چنین سس ماکارونی، نان، و ماست کم‌چرب- منابع رایج‌تر قند و کربوهیدرات تصفیه‌شده است.

مارگارین

BBu9FGJ

آخرین پژوهش‌ها این ادعا‌ها را تقویت می‌کند که کره برای قلب‌تان بد نیست. از طرف دیگر مارگارین منبع اسید چرب ترانس است. پاتون می‌گوید وقتی صحبت از بیماری قلبی عروقی است، این اسید چرب‌ها خبر خوبی نیستند. او می‌افزاید روغن‌های تردکننده‌ی شیرینی یکی دیگر از منابع مهم چربی ترانس است.

پودر شیر قهوه

BBu9KCo

پاتون می‌گوید این پودرها هم مانند مارگارین و روغن‌های تردکننده معمولا مملو از چربی‌های ترانس هستند. این برای بسیاری از انواع ذرت‌های مایکروویوی، خوراکی‌های صبحانه، و هر چیز دیگری که در فهرست ترکیباتش “روغن هیدروژنه” است، صدق می‌کند.

هات‌داگ

BBu9vG4

پاتون می‌گوید معمولا گوشت‌های به شدت فرآوری شده مانند هات‌داگ، سوسیس، و بیش‌تر فرآورده‌های گوشتی سرد، مملو از افزودنی هستند. هم‌چنین این محصولات مکررا با نرخ بالاتر بیماری قلبی در ارتباط بوده‌است. پاتون می‌گوید هرچند برای متخصصان دشوار است که دقیقا تصریح کنند کدام افزودنی‌ها در این گوشت‌ها مشکل‌ساز است- نیرات، فسفات، یا هیدروکربن؟- عاقلانه به نظر می‌رسد که از آنها اجتناب کنید یا مصرف را پایین نگه دارید.

ترجمه:تحریریه سایت کسب و کار بازده_مینا بنادکوکی

منیع:msn

 

شما ممکن است این را هم بپسندید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

error: Copiing not allowed